Отказ от мяса ребенком

На странице подготовлен материал на тему: "Отказ от мяса ребенком" с подробным описанием от профессионалов для людей. Если возникнут дополнительные вопросы, обращайтесь к дежурному консультанту.

Ребенок не ест мяса: как я подобрала ему правильный рацион

Иногда дети избирательно отказываются от какого-то вида продуктов. Порой им не нравится цвет, запах или текстура. И все – продукт попадает в черный список.

Так случилось с мясом в нашей семье. Старший сын категорически отказывается его есть. Я пыталась хитрить и класть в его тарелку с супом побольше мяса, нарезанного на миллиметровые кусочки, но он его вылавливал и убирал. Я пыталась его обмануть и называла котлеты «молочными», но и этот маневр был вскоре разгадан.

Запеченное, вареное, со специями или без, – он отказывался от любого мяса. И я решила прекратить мериться умом и хитростью со своим ребенком и начала искать альтернативу мясным блюдам.

Основной причиной моих волнений из-за отказа сына от мяса, был тот факт, что это источник белка и как следствие незаменимых аминокислот, железа, кальция, цинка, омега-3 жирных кислот и витамин В12.

Я изучила литературу о питании вегетарианцев и о том, как можно полноценно восполнять потребность в макро- и микронутриентах без пищевых добавок в период отказа от мяса. Отыскала рекомендации по деткой диете и ввела в рацион сына и всей нашей семьи ряд продуктов, восполняющих все необходимые компоненты.

Давайте обсудим каждый элемент, которым богато мясо и альтернативные продукты для его восполнения.

Почему ребенок отказывается есть мясо и что с этим делать

Уважаемые родители, возможно, кто-то из вас уже столкнулся с такой ситуацией, когда ребенок отказывается есть мясо. В этой статье мы более детально разберем, по каким причинам это может происходить, и что делать в данной ситуации.

Ценность мяса

Почему так важно вводить в рацион карапуза мясные блюда?

  1. Имеет высокое содержание белков, аминокислот, железа, цинка витамина Д и B12, кальция, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
  2. Энергетическая ценность мяса позволяет восполнить энергетические затраты организма, к тому же дают вещества, необходимые для роста и развития организма.
  3. Мясо позволяет очистить организм, оно способствует улучшению пищеварения, также очищают от возможных токсинов.
  4. Содержит ценные жиры, которые не способны самостоятельно синтезироваться в организме. При их отсутствии у малыша может замедляться рост.
  5. Из данного продукта можно приготовить большое количество всевозможных блюд.

Чем помочь ребенку

  1. Не стоит из отказа ребенка создавать целую проблему. Вы должны понимать, что существует продукты, которые могут заменять мясные блюда, предложите малышу рыбу, яйца творог, так он сможет пополнить запас аминокислот в своем организме, предложите гречку, гранат, зеленые яблоки, орехи — они пополнят запасы железа, а для приобретение необходимо количество витамина В12 — можно употреблять продукты животного происхождения, что касается витамина Д, то достаточно на протяжении 20 минут находиться под солнечными лучами.
  2. Не заставляйте ребенка кушать силой, не кричите на него. Так вы сможете добиться исключительно невротической реакции при виде мясных продуктов.
  3. Попробуйте подать мясо в виде необычного блюда, красиво украшенного.
  4. Если негативная реакция по отношению к мясным продуктам возникла при введении прикорма, то лучше на время отложить его и попробовать снова через несколько месяцев.
  5. Экспериментируйте, возможно, нежелание употреблять мясные блюда связано с неприязнью к конкретному типу мяса.
  6. Не забывайте о жесткости продукта. Готовьте его до полной мягкости, для самых маленьких — измельчайте до состояния пюре.
  7. Можно попробовать спрятать мясо в салате, возможно малыш не заметит и сможет покушать.
  8. С малышом постарше можно попробовать совместно приготовить мясное блюдо. Как истинный повар, он захочет попробовать то, что получилось.
  9. Показывайте пример ребенку. Очень важно, чтобы в его окружении любили есть мясо. Так, оказавшись за общим столом, он это заметит и изменит свое мнение.

Вегетарианство — вред здоровью малыша

Вы должны понимать, что существует пять причин, которые свидетельствуют о полном противопоказании подобной диеты для растущего организма:

  • у малыша, который сидит на растительной диете, происходит нарушение белкового обмена, у деток дошкольного возраста такое нарушение может привести к полной остановке роста;
  • сильное снижение гемоглобина в крови приводит к развитию анемии;
  • иммунитет снижается в виду отсутствия достаточного количества белков, системы комплемента, иммуноглобулинов и интерферона;
  • происходит явное ухудшение зрения вследствие пигментной дегенерации сетчатки и помутнения хрусталика;
  • не стоит забывать о том, что гормоны имеют белковую природу, в частности соматотропин, который отвечает за рост малыша.

Если малыш полностью отказывается от употребления мяса, а его рацион своевременно не пополняется другими железосодержащими продуктами, то не исключено развитие дефицита этого микроэлемента. О том, что у вашего карапуза началась серьезная нехватка железа, будет свидетельствовать наличие таких признаков:

  • вялость;
  • бледность кожных покровов;
  • повышенная утомляемость;
  • у ребенка наблюдаются частые простуды;
  • сухость кожи, шелушение;
  • у малыша возникает желание съесть несъедобные вещи;
  • нарушается структура волос и ногтей.

Причины отказа от мяса

Мясо — ценный источник белка, а также огромного количества полезных веществ и минералов. Когда ребенок отказывается есть этот продукт, родители изо всех сил пытаются уговорить малыша. Но вместо этого лучше выяснить, почему так происходит.

Причины того, что ребенок не хочет употреблять мясо:

  1. не нравится вкус и/или запах. Даже семимесячный карапуз (именно в этом возрасте врачи рекомендуют начинать знакомство с мясными продуктами) имеет свои предпочтения в еде. Поскольку в состав мясного пюре не включены соль и сахар, его вкус — не слишком выраженный, поэтому он нравится далеко не всем. А отдельные виды мяса имеют резкий запах, который для крохи может быть отталкивающим;
  2. неправильная подача. В основном это касается детей старше годика. Возможно, если отварное мясо ребенок есть отказывается, ему понравится котлетка или тушенная с овощами курочка;
  3. наличие волокон. Если мама готовит сама, даже при помощи блендера превратить мясо в полностью гомогенизированный продукт — крайне непросто. А волокна ребенку могут сильно не понравиться, особенно если зубов мало или они еще не полностью прорезались;
  4. непереносимость или аллергия на отдельные сорта — еще одна распространенная причина. Продукт может вызывать вздутие, боли, сыпь и прочие отрицательные реакции;
  5. непривлекательный внешний вид. Яркие овощи и фрукты в этом отношении сильно выигрывают — есть их гораздо интереснее, чем мясо.

Иногда нежелание есть некоторые продукты животного происхождения может быть лишь временным, в этом случае родителям не стоит усердствовать в стремлении накормить юного члена семьи котлетой или рагу — как правило, достаточно лишь немного подождать.

Видео по теме

Доктор Комаровский о роли мяса и рыбы в рационе детей:

Вкусовые предпочтения детей меняются постоянно — сегодня ребенок не ест мясо или рыбу, а уж через несколько месяцев они могут перейти в разряд любимых продуктов. Не стоит огорчаться, если юный член семьи имеет привычки в еде, отличные от взрослых. Возможно, совсем скоро они полностью изменяться, и ребенок полюбит котлеты, фрикадельки, а также другие мясные продукты.

Ребенок отказывается от мяса

Всем добрый вечер, у кого была такая проблема, дочери 6 лет и она ни в какую не хочет есть мясо. Я сама не любитель мяса, ну просто не люблю никакое красное мясо по вкусовым качествам да и как то с детства не очень укладывается в голове, как съесть хрюшку или корову. Изредка ем птицу, так как ну а как без мяса, приходится и вот один раз дочь спросила, почему я не ем с ней и папой тушеную говядину, на что муж сказал(не знаю каким местом он думал), что мама не хочет кушать животных, жалко их ей. И вот с этого разговора каждый прием пищи вплоть до истерик, не буду и все, уже почти месяц, спасаемся рыбой, ее кушает. Насколько это плохо для ее здоровья, она ведь растет? Насильно же пичкать не будешь

Читайте так же:  Материнский капитал после первого ребенка

Делайте котлеты из рыбы,а туда добавляйте немного говядины или свинины,можно рыбу на курицу или индейку заменить,ребёнок ещё маленький,вряд ли поймёт.

Скажите ей что это мясо ненастоящее, муляж, что оно сделано из специальных растений. А маме его кушать нельзя потому что мама на диете.

значит не нуждается. молочное, яица, морепродукты и речная рыба. в этом белка вполне хватит. после 20 лет захочет мяса.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?

Пусть рыбу ест. Рыбка ничем не хуже;)))

Трупоеды лицемерно орут что венаны не дают детям выбора, в то время как советуют другу другу как подальше запихать ребенку трупик ))))
Автор, меня в детстве кормили только кашей, докторской колбасой и дешевыми сладостями. Не потому что веганы, а просто не было денег на мясо. Выросла здоровенькой. А мясо не ем потому что противно. Вашему ребенку тоже противно (причины не важны). Она имеет право на такой выбор.

Делайте котлеты из рыбы,а туда добавляйте немного говядины или свинины,можно рыбу на курицу или индейку заменить,ребёнок ещё маленький,вряд ли поймёт.

Жестокая вы женщина.

В Индии 80% населения вообще не ели никогда мяса и не едят, и ничего, все здоровые, зубы белые, волосы густые, бегают как ломовые лошади, много работают без устали. У них даже в магазинах и ресторанах/кафе фик найдешь мясо или рыбу.
Автор, рыба ничуть не хуже мяса, даже лучше. В яйцах также много белка. Не насилуйте ребенка. Я тоже в детстве ненавидела мясо, ела только рыбу. К 15 годам совсем отказалась от продуктов животного происхождения.
Кому-то нравится мясо, кому-то нет. Все мы разные, каждому подходит в еде что-то своё.

В Индии 80% населения вообще не ели никогда мяса и не едят, и ничего, все здоровые, зубы белые, волосы густые, бегают как ломовые лошади, много работают без устали. У них даже в магазинах и ресторанах/кафе фик найдешь мясо или рыбу. Автор, рыба ничуть не хуже мяса, даже лучше. В яйцах также много белка. Не насилуйте ребенка. Я тоже в детстве ненавидела мясо, ела только рыбу. К 15 годам совсем отказалась от продуктов животного происхождения. Кому-то нравится мясо, кому-то нет. Все мы разные, каждому подходит в еде что-то своё.

. Вы продолжительность жизни индусов посмотрите, она ниже среднего. Ниже чем России значительно. иИ не едят там мясо потому. что оно дорого стоит, а большинство людей бедные. 3 раза была в индии, найти и поесть мяса проблем нет.

Я примерно в том же возрасте(,6 лет) тоже отказалась от мяса,жива,46-й год.
Самые большие трудности-жить среди мясоедов ,которые вегетарианцев не понимают и пытаются переделать,а так мясу вполне можно найти замену.

Покажите дочке фильм про дикую природу, как хищники охотятся на травоядных, и объясните, что это нормально, закон природы. Что если волк не съест зайчишку — то волк умрет, потому что ему нужно полноценное питание. Поэтому и зайцы пытаются спастись от волков, и волки пытаются их поймать, это совершенно естественно, борьба за существование. А человек — существо и травоядное, и хищное, со смешанным питанием. Так же, как и например, ежики, которые могут и травки зажевать, и червячков всяких. И если убрать или продукты животного происхождения, или растительную пищу, то от однобокого питания будут проблемы со здоровьем, и тогда ежику будет очень плохо. И человеку тоже так. Поэтому хоть и жалко коровок и свинок, но если стоит выбор, или их есть и быть здоровым, или не есть их, но тогда будет человек болеть, то лучше принять закон природы и есть. А вы сами потому и едите курицу, что мясо нужно для здоровья, а говядина просто не нравится на вкус, но если бы нравилась, то ели бы и ее тоже.

Трупоеды лицемерно орут что венаны не дают детям выбора, в то время как советуют другу другу как подальше запихать ребенку трупик )))) Автор, меня в детстве кормили только кашей, докторской колбасой и дешевыми сладостями. Не потому что веганы, а просто не было денег на мясо. Выросла здоровенькой. А мясо не ем потому что противно. Вашему ребенку тоже противно (причины не важны). Она имеет право на такой выбор.

Не паникуйте! Я в садике работаю. 90 процентов детей не любят мясо и рыбу, а едят одни быстрые углеводы — хлеб, рис, картошку, сладкое. И ничего — живые и растут нормально. Предлагайте варианты. Посоветовали вот мясо в рыбную котлету — так можно. Но не принуждайте.

Ну, слоны без мяса вырастают. И ничего, не жалуются.
Введите ребенку в рацион спортивное питание — протеин, чтобы белка для роста хватало. Там же, в спортивном питании, и аминокислоты продаются, которые в организме не вырабатываются. И не надо друг другу нервы трепать.

Гемоглобин как держать на уровне без мяса? Недостаток железа восполнять чем? Подумайте. Мне педиатр говорила, что мясо детям обязательно.

Как в посте 11, делать не стоит, еще больше станет жалко животных. У меня сын очень животных любит, ему жалко их есть, обычное мясо не в какую. Котлеты делаю, пельмени, тушеное с картошкой.

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Почему ребенок наотрез отказывается от мяса?

Ваш ребенок отличается избирательным аппетитом и наотрез отказывается от многих продуктов, в том числе и мясных? Вы считаете это серьезной проблемой и переживаете за его полноценное развитие и хорошее самочувствие?

Читайте так же:  Как подать на увеличение размера алиментов

Не стоит спешить с выводами и вешать на своё чадо ярлык «капризули». Возможно, он как раз на интуитивном уровне старается сохранить своё здоровье.

Что делать, если ребенок наотрез отказывается есть?

Ребенок не ест мясо что делать, чтобы организму хватило белка, а также витаминов и минералов — над этим вопросом задумываются все родители детей с подобным, недостаточно полноценным рационом. Конкретные пути решения проблемы зависят, прежде всего, от возраста юного члена семьи. Именно от этого стоит отталкиваться.

В грудном возрасте

До года мясо не считается продуктом, имеющим для малыша первостепенную важность. Его вводят в прикорм, чтобы разнообразить меню и познакомить кроху с новыми вкусами. Даже если грудничок отказывается от мяса, дефицита витаминов и микроэлементов не возникнет.

Однако, несколько хитростей для этой возрастной группы все же существует, что стоит сделать:

  • попробовать новые сорта. Если ребенок отказывается от курицы или говядины, возможно, ему понравится индейка или кролик;
  • измельчать максимально. Мясо нужно подольше варить, а затем рубить при помощи блендера. Чтобы консистенция была более нежной, лучше добавлять отварные овощи, например, морковь или цветную капусту;
  • маскировать. Если кроха любит гречку или брокколи, можно попробовать добавить в кашу или пюре немного мяса. Но делать это нужно так, чтобы оно не перебивало основного вкуса, который предпочитает ребенок;
  • предлагать разное. Если грудничок не ест мясо домашнего приготовления, можно попробовать купить баночное пюре (или наоборот);
  • выдержать временной интервал. Если малыш категорически отказывается от мяса, стоит подождать 2-4 недели, а затем попробовать ввести продукт заново.

Запрещено заставлять ребенка, показывать свое недовольство криком или иным образом. Это может отбить желание есть мясные продукты на долгие годы.

В старшем возрасте

Для детей старшего возраста, отказывающихся от мяса, специалисты также разработали целый ряд полезных советов, расскажем о них подробнее:

  1. красивая подача. Внешний вид отварного куска мяса едва ли вызывает аппетит, а вот если нарисовать на паровой котлетке веселую рожицу, желание съесть ее многократно возрастет;
  2. привлечение к готовке. Даже в 3-4 года ребенок вполне может оказать маме посильную помощь на кухне. А есть то, в приготовление чего вложен собственный труд — гораздо интереснее;
  3. показывать пример. Прекрасно, если сидя за общим столом, ребенок будет видеть, как мама и папа едят мясные блюда;
  4. изменить способ приготовления. Деткам после 3 лет можно предлагать запеченное или тушеное мясо, плов, пироги, пирожки и прочие интересные блюда. Какое-то из них — обязательно понравится;
  5. поиграть в фастфуд. Почти все дети обожают еду из ресторанов быстрого питания. Можно попробовать приготовить наггетсы или гамбургер (на домашней кухне используется в разы меньше специй и масла, не добавляются вредные добавки и т.д.).

Заставлять ребенка есть мясо бессмысленно, лучше подождать, пока у него появится интерес к этому продукту.

Причины отказа от мяса

  1. Если малыш первого года жизни не хочет есть мясо, то в большинстве случаев это означает, что оно просто не пришлось по вкусу.
  2. Карапуз может отказываться от подобной пищи, если ему слишком жарко или он плохо себя чувствует.
  3. Детки могут отказываться от мясных продуктов в случае наличия аллергии на белок или на конкретный тип мяса.
  4. Ребенок в год не ест мясо, скорее всего, по причине сложности в процессе пережевывания, у малыша еще недостаточно зубов — трудно справляться с подобной пищей.
  5. Карапузы постарше могут отказываться употреблять мясо из-за того, что осознают, откуда оно взялось, им становится жалко бедных животных.
  6. Плохо приготовленные или несвежие, низкого качества блюда могут вызывать не только нежелание его употреблять, но и серьезное отравление.

Мой сын ест мясо с момента введения его в прикорм и по сей день. Однако, он не станет употреблять слишком жилистые кусочки или со шкуркой. Кроме того, иногда его пристрастия меняются, и он начинает отказываться от курятины или от телятины, но также может с радостью кушать любой вид мяса.

Альтернативные источники белка

Если привить любовь к мясу не удается ни одним из перечисленных выше способов, необходимо выбирать альтернативные продукты, содержащие необходимые для нормального роста и развития ребенка компоненты.

В рационе должны присутствовать:

  • гречневая, рисовая, кукурузная и овсяная крупы;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • орехи, семечки;
  • растительное масло;
  • бобовые;
  • яблоки, абрикосы, гранат;
  • пророщенные зерна пшеницы, овса;
  • чернослив, курага и другие сухофрукты;
  • кисломолочные продукты;
  • цельнозерновой хлеб;
  • морская капуста;
  • шпинат, петрушка, листья салата.

Из напитков будет полезен отвар или настой шиповника. Составляя рацион ребенка, важно помнить о том, что перечисленные выше продукты имеют возрастные ограничения. Например, фасоль и горох не стоит давать до двух лет, а орехи — до трех.

Причина №2. Банальный каприз

Вторая причина очень банальная: дети привередничают. Это может быть связано с тем, что раньше мясные продукты подавались на детский стол в перетертом виде, а теперь их нужно жевать — а это непривычно. Или же мясное блюдо внешне не выглядит для вашего чада достаточно привлекательно.

Решение

В этом случае подключите свою фантазию и превратите, например, обычную котлету в улыбающегося человечка. Или замаскируйте мясо в начинку румяных горячих блинчиков, еще вариант – приготовьте мясной паштет. А лучше всего — привлеките ребенка к приготовлению блюда. В таком случае, он просто не устоит перед искушением отведать своего творения.

Ребенок не ест мясо: чем это опасно для растущего организма?

Причина №1. Неспособность организма переваривать предложенные продукты

Первая причина практически не приходит членам семьи в голову, но статистические данные показывают, что современные малыши слишком часто подвержены пищевым аллергическим реакциям, а также заболеваниям наподобие целиакии (полнейшая непереносимость пшеницы, ржи и ячменя, а также сопутствующих продуктов). И мясо никто из «зоны риска» не удалял, особенно, учитывая ту нагрузку на органы пищеварения, которую оно создает. Если есть реальная проблема, но вы продолжаете настаивать на употреблении вашим малышом «опасных» для него продуктов, то дело может закончиться букетом аутоиммунных заболеваний, воспалением печени, в худшем случае — раковыми опухолями органов пищеварения.

Решение

Если иногда ребенок всё-таки соглашается съесть кусочек мяса, то понаблюдайте – не появляется ли у него характерная сыпь, не нарушается ли стул, а, может, он начинает «хлюпать» носом? Но отсутствие данных проявлений – это еще не доказательство усвояемости продукта, ведь молодой организм достаточно крепкий и признаки непереносимости могут проявиться не сразу.

Не стоит ждать, лучше сходите к гастроэнтерологу и сдайте соответствующие анализы, дабы убедиться в безопасности рациона.

В случае, если опасения были ненапрасными и есть какая-либо патология, то диета решит вопрос. Белок ребенок сможет получать из творога, рыбы, бобовых и даже из гречневой каши. Однако, когда вы обедаете за одним столом, лучше не садиться напротив с огромным бифштексом в то время, как малыш кушает салатик. Необходимо быть последовательным в своих действиях.

Возможная альтернатива

Если у вас так и не получилось привить любовь ребенка к мясу, то существует возможность получить ценные биологически активные вещества, которые в нем содержаться при употреблении других продуктов. Давайте рассмотрим, что и чем можно заменить.

  1. Запасы витамина B12 можно получить из продуктов животного происхождения, например, яиц или молочного.
  2. Цинк поступит с:
  • яйцами;
  • рисом;
  • тыквенными семечками;
  • молочными продуктами;
  • пшеничной мукой.
  1. Кальций содержится в:
  • молочных продуктах;
  • капусте;
  • шпинате;
  • в салате Айсберг.
  1. Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты можно получить с:
  • растительным маслом;
  • орехами и семечками;
  • проростками зерновых.
  1. Белок можно получить при употреблении:
  • кисломолочных продуктов;
  • риса;
  • яблок;
  • молочных продуктов;
  • злаков;
  • белка яиц;
  • бобовых.
  1. Железом богаты следующие продукты:
  • гречка;
  • чечевица;
  • цельнозерновой хлеб (пшеничный);
  • желток яйца;
  • овсяные хлопья;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • шпинат.
Читайте так же:  Может ли один супруг подать на развод

Но стоит учитывать, что железо растений хуже усваивается организмом, поэтому рекомендуется совместно употреблять продукты, содержащие аскорбиновую кислоту.

Теперь вы знаете, если ваш ребенок не ест мясо, что делать. Помните о возможных причинах такого состояния. Не делайте из этого сильную трагедию. Не заставляйте малыша кушать, если он не хочет. Не стоит забывать и о возможности заменить мясные продукты альтернативой.

Маленький “вегетарианец”: почему ребенок не ест мясо и что делать в этом случае родителям?

На планете живут миллионы людей, которые никогда не пробовали мясо — не дают они его и своим детям. Но в нашей стране отказ ребенка от такого важного продукта вызывает у родителей настоящую панику.

Действительно ли это опасно для здоровья, знают далеко не все. Ребенок не ест мясо: что делать — разберем этот вопрос далее.

Познакомиться с мясными блюдами ребенку необходимо еще на первом году жизни. А впоследствии полагается существенно расширить детский белковый рацион.

Ирина Ковалева
педиатр, Москва
Видео (кликните для воспроизведения).

По мнению мам, практикующих вегетарианство, маленький ребенок вполне может обходиться без мяса. И таких родителей найдется немало. В одних семьях от мясных блюд отказываются по этическим соображениям, в других – соблюдают посты по религиозным причинам, в третьих – мамы сидят на овощах-фруктах с целью своего оздоровления и снижения веса, а потому и своего карапуза, особенно если он склонен к частым простудам и полноте, тоже переводят на растительную диету.

На самом же деле специалисты единодушны в своем мнении: малыши и вегетарианство несовместимы! И другого варианта здесь быть не может. Ведь отказ от животного белка для ребенка в возрасте до пяти лет ведет к катастрофическим последствиям для детского здоровья.

Слово «вегетарианец» придумали основатели Британского вегетарианского общества в середине XIX века. Происходит оно от латинского «вегетус», которое имеет два значения: с одной стороны – «растительный», с другой – «здоровый, бодрый, полный сил». Казалось бы, растущему детскому организму исключительно растительный рацион должен подходить по определению. Но это не так. Потому что здоровым, бодрым и полным сил такое меню вашего малыша никогда не сделает.

5 причин, почему вегетарианство детям противопоказано

1. При переводе ребенка на растительную диету нарушается белковый обмен. Поэтому диетологи не исключают животный белок для детей даже с тяжелыми заболеваниями почек, при которых взрослым показано категорически отказаться от употребления мяса. В раннем и дошкольном возрасте такого допустить нельзя, иначе полноценное развитие организма остановится, рост прекратится. Ведь белки служат клеткам пластическими веществами – блоками и кирпичиками, из которых в процессе роста возводятся ткани тела, в первую очередь – мышцы, включая сердечную.

2. Белковую природу имеет и кровяной пигмент гемоглобин, который переносит кислород от легких к тканям, а в обратном направлении транспортирует углекислый газ. Когда уровень гемоглобина снижается, ткани и органы начинают задыхаться – развивается анемия. Для ее профилактики необходим витамин В12, основным источником которого служит мясо, а также полноценный по составу аминокислот белок животного происхождения: он на 20–21 % состоит из железа органического происхождения, наиболее полно усваиваемого пищеварительной системой крохи.

3. Слабеет и иммунитет – ведь защитная система тоже работает на белковой основе. Ее клетки вырабатывают специфические протеины – интерфероны, белки системы комплимента, иммуноглобулины классов А, Е и G (они нейтрализуют микробы и аллергены, атакующие детский организм).

4. Зрение также «садится» из-за помутнения хрусталика и пигментной дегенерации сетчатки, ведь пигменты, находящиеся внутри ее клеток, тоже белки! Подобные изменения с органом зрения обычно происходят в старости, но у детей из традиционно вегетарианских семей они могут развиться в первые годы жизни, причем тем быстрее, чем младше ребенок.

5. Все гормоны во главе с самым главным – соматотропным, который отвечает за рост, относятся к веществам белковой природы. И как прикажете крохе расти, если этот гормон организму не из чего выработать?

Мясо для детей ничем не заменить

Главный аргумент родителей-вегетарианцев – если ребенка в достаточном количестве кормить овощами и фруктами, он тоже будет получать белок, только растительный, источниками которого являются бобы, фасоль, горох, чечевица. Но дело в том, что люди относятся к высшему царству природы, в котором жизнь есть способ существования белковых тел. И эти самые тела, особенно маленькие, нуждаются в животном белке, потому что он существенно отличается по составу от белка растительного: в последнем отсутствует ряд незаменимых аминокислот, без которых организм ребенка не то что расти – даже существовать не может.

«А как же быть с телятами, жеребятами и прочими козлятами? – резонно заметите вы. – Жуют себе сено и прекрасно растут». Но оказывается, в кишечнике травоядных существуют микроорганизмы, вырабатывающие незаменимые аминокислоты, которых нет в растительной пище. А в пищеварительной системе человека эти бактерии не приживаются.

Также многие мамы спрашивают, можно ли заменить мясо в рационе ребенка сыром, творогом, яйцами, молоком, кефиром? Все это тоже источники животного белка для детей. Но проблема в том, что в этих продуктах отсутствует железо. И, кстати, из растительной пищи – круп, овощей и фруктов – оно практически не усваивается.

Мясо для детей: едим по-взрослому

К 12 месяцам у большинства карапузов прорезается примерно 8 зубов. Пора дать им работу! Поэтому постепенно приучайте ребенка к мясному суфле, котлеткам или фрикаделькам: пусть он учится откусывать небольшие кусочки и пережевывать их. И не огорчайтесь, если он воспримет новое блюдо в штыки. Пойдите на хитрость: начните с маленьких кусочков суфле, чередуя их с овощным пюре, и понемногу увеличивайте количество мяса, давая его крохе отдельно от гарнира. Блюда из мясного фарша готовьте на пару, а не на сковородке: ферментные системы желудка и кишечника крохи еще не готовы к перевариванию жареной пищи. Можно лишь слегка обжарить котлеты для детей на подсолнечном или оливковом масле (но не на сливочном или маргарине!), перед тем как потушить или поместить в пароварку.

И о супе с мясом для ребенка не забывайте! В год уже пора овощи разминать вилкой, а хорошо разваренное мясо разделять на волокна. Полуторагодовалый малыш отлично справляется с таким блюдом, а значит, с этого возраста пора внести в рецепт супа новые коррективы: готовьте его, как для взрослых, лишь мясо и овощи нарезайте небольшими кусочками. Но только не используйте никаких наваристых мясных бульонов, варите супы исключительно на вторичном бульоне.

Жареное мясо, копченые колбасы, «взрослая» тушенка в консервах маленькому ребенку противопоказаны. А вот вареную колбасу после полутора лет уже можно давать 1–2 раза в неделю, но только высокого качества и нежирную, например «Докторскую». Предлагайте малышу и сосиски, но до трех лет – лучше специальные детские. Если же их нет, подойдут и обычные молочные или сливочные. И конечно, копчеными сосисками, а также сардельками и шпикачками детей до пяти лет кормить не следует.

Совет педиатра

При всей пользе мясных блюд ребенку не нужно и даже вредно есть животную пищу с утра до вечера. Чрезмерная белковая нагрузка детскому организму ни к чему! Более того, крохе пойдут на пользу дни без мяса – рыбные, творожные, вегетарианские. Главное, чтобы их было не больше двух в неделю при условии, что чисто «растительные» дни вы будете устраивать для малыша не чаще двух-трех раз в месяц.

Читайте так же:  Что такое мотивированное решение суда по разводу

Почему ребенок не ест мясо?

Если ребенок не ест мясо, нельзя кормить его насильно или любыми способами заставлять проглотить хотя бы кусочек. А вот разобраться, почему ребенок отказывается от животного белка, необходимо.

  • Присмотритесь к крохе: здоров ли он, не подхватил ли вирусы? Мясо для ребенка требует немалых затрат для своего переваривания и усвоения. Именно поэтому больные часто даже видеть его не хотят, когда их организм борется с респираторной инфекцией.
  • Отвращение к мясу у ребенка может быть связано не только с простудой, но и с кишечной инфекцией. Исключайте также болезни пищеварительной системы (хронический гастрит, реактивный панкреатит, дискинезию желчевыводящих путей, гепатит) и проблемы с почками.
  • Некоторые другие заболевания тоже сигнализируют о себе исчезновением аппетита, причем в первую очередь – к мясным блюдам. Проконсультируйтесь с педиатром, чтобы найти причину.
  • И хотя поводов отказываться от мяса у детей найдется много, но это не может длиться вечно. Когда болезнь проходит, аппетит на котлетки, тефтельки и фрикадельки возвращается, свидетельствуя о том, что ребенок пошел на поправку!

Дети стали отказываться от мясных продуктов.

У подруги,11-летний сын,стал отказываться от мяса,до этого точно так же поступала его сестра 15-ти лет.Они стали называть мясо-трупами,а тех,кто ест-трупоедами.Чувствуется,что дети побывали на каких-то сайтах,где им промыли мозги.Мои дети тесно с ними общаются и младший,когда я предложила ему кусочек мяса,сказал мне,как его можно есть,ведь это труп.Чесно-говоря,я не знаю как себя вести,ведь сейчас они как раз в таком возрасте,когда тело формируется.В прошлом году,такая же ерунда творилась с их одноклассницей,которая чуть не дошла до анорексии.Подскажите,стоит ли бить тревогу или это нормально?

Исключение мяса не равно анорексии. Что тут можно посоветовать. Побольше яиц в рацион, молочки, бобовых, орехов и других семян. Поверьте, если рацион сбалансировать, то ничего плохого не будет. Я не вегетарианка, но убеждена, что в нынешнем мясе полезного мало. Если бы могла отказаться от мяса — отказалась бы.

А рыбу едят? яйца?
Может всех на природу/дачу, шашлыки? — набегаются, надышатся, проголодаются, ароматом соблазнятся.

У меня дочь ела — ела мясо, а потом бац и все. 9 лет ей было. Мы впихивали как могли, а она говорила, что в туалет ей нужно, а сама бежала выплевывать все под кровать.
Сейчас ей 17, мясо так и не ест. Рыбу тоже. Только курицу, а вот индейку нет.
Ну не ест и ладно, ничего с ней не случилось от этого.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?

Правильно, нечего есть трупы.

ну ведь дети правы,это же трупы)ведь если капусту овощем назвать,у вас тоже шок будет?))пусть не едят-здоровее будут и кучу денег сэкономите)

В детском возрасте я тоже стала постепенно осознавать что мясо мне противно на вкус. Потом научилась грубо посылать людей, которые подумали учить меня жизни, запугивать анорексией и прочим. И ваши дети научатся, если будете им навязывать.

ну ведь дети правы,это же трупы)ведь если капусту овощем назвать,у вас тоже шок будет?))пусть не едят-здоровее будут и кучу денег сэкономите)

И да, дети правы. Вы едите трупы. А чем же является тело коровы, как не трупом? А люди, которые едят жареный труп коровы, не трупоеды? Просто люди научились маскировать правду. Например, взятки учителям вы называете подарками, устроиться на работу по блату — взяли «по знакомству», скинуть на подчиненных все свои обязанности — делегирование.. В общем это называется дипломатия — умение красиво говорить о мерзком.

[честно, я с 7 лет не ем мясо именно потому, что это труп доя меня, рыбу ем, мозги мне никто не промывал, белок коайне важен, его я ем приоритетно! Но ничего не могу поделать, никому не навязываю, но моя дочка не ест мясо, не заставишь- ничего страшного, quote=»Гость»]
У подруги,11-летний сын,стал отказываться от мяса,до этого точно так же поступала его сестра 15-ти лет.Они стали называть мясо-трупами,а тех,кто ест-трупоедами.Чувствуется,что дети побывали на каких-то сайтах,где им промыли мозги.Мои дети тесно с ними общаются и младший,когда я предложила ему кусочек мяса,сказал мне,как его можно есть,ведь это труп.Чесно-говоря,я не знаю как себя вести,ведь сейчас они как раз в таком возрасте,когда тело формируется.В прошлом году,такая же ерунда творилась с их одноклассницей,которая чуть не дошла до анорексии.Подскажите,стоит ли бить тревогу или это нормально? [/quote]

Ага, трупы коров есть противно, а труп рыб нормально, где логика?

Ага, трупы коров есть противно, а труп рыб нормально, где логика?

Да-да ) А яйца- куриная овуляция! Как же их едят? А молоко из груди коровы — фуууу. А икра- рыбьи яйца)

вообще-то мясо -это белок и гемовое железо, всего этого нет в растениях! И организму необходимо.

Да-да ) А яйца- куриная овуляция! Как же их едят? А молоко из груди коровы — фуууу. А икра- рыбьи яйца)

Огурцы/помидоры — таджики на складах ccyт в ящики.

Ага, трупы коров есть противно, а труп рыб нормально, где логика?

А там, что не противно, курицы, индюки, коровы, овцы и так далее- опять же никого не агитирую, это личное ощущение

Ещё гений Да Винчи говорил,что настанет тот день,когда люди перестанут есть мясо.Я тоже его не ем,и таких людей все больше.Рыбу ем и яйца,если бы не здоровье,то от них бы тоже отказалась.

Да-да ) А яйца- куриная овуляция! Как же их едят? А молоко из груди коровы — фуууу. А икра- рыбьи яйца)

А еще некоторые убеждены, что у растений душа есть. Так, что слопаная капустка вполне может в страшных снах мстить )))

У подруги,11-летний сын,стал отказываться от мяса,до этого точно так же поступала его сестра 15-ти лет.Они стали называть мясо-трупами,а тех,кто ест-трупоедами.Чувствуется,что дети побывали на каких-то сайтах,где им промыли мозги.Мои дети тесно с ними общаются и младший,когда я предложила ему кусочек мяса,сказал мне,как его можно есть,ведь это труп.Чесно-говоря,я не знаю как себя вести,ведь сейчас они как раз в таком возрасте,когда тело формируется.В прошлом году,такая же ерунда творилась с их одноклассницей,которая чуть не дошла до анорексии.Подскажите,стоит ли бить тревогу или это нормально?

Готовьте вкусный шашлычок, другие блюда без мяса. Детям не предлагайте. Надоест питаться огурцами — сами поедят нормально, не переживайте. Подросткам главное — делать всё наперекор родителям. Я вот сама не люблю мясо и редко его готовлю. Так мой сын его обожает поэтому!

вообще-то мясо -это белок и гемовое железо, всего этого нет в растениях! И организму необходимо.

Зачем на всеобщее обозрение своё невежество выносить?

Полностью присоединяюсь к комменту 1. Хотя тоже не вегетарианка.

В магазин приходишь,в там такое гнильё,овощи,фрукты,некоторые плесенью покрыты,некоторые,как жижа-это ли не трупы овощей и фруктов?Надо хорошенько в этом покопаться,чтобы что-то выбрать,но я брезгую,ещё споры грибков прорастут в организме.

Все веганы и анорексики — шизики. Поэтому лучше держаться от них подальше. Объясните это детям. Не поможет — сводите к психиатру.

Читайте так же:  Материнский капитал после первого ребенка

Не обращайте внимания, не заостряйте на этом, улыбнитесь, а сами продолжайте есть, наслаждаясь и приговаривая, какая вкуснота! Захотят — присоединятся через несколько раз, не захотят — с голоду тоже не помрут, что-то другое будут есть.

У меня в подростковом возрасте тоже всякие заскоки были, то не ем, се не ем. Мама говорила: «Как хочешь, а я поем». И с таким аппетитом уплетала что-то, что часто и я не могла удержаться и присоединялась.

Я лет в 6 стала отказываться от мяса почему — не помню. В семье у меня все на мясе помешаны.
Мне 31 , не болела ничем серьезнее простуды, по работе (учитель) каждый год прохожу медосмотр, здорова.
Так что проблемы вообще не вижу.

Это к психологу, потому что местные травоядные все мозги вскроют «страшными историями про трупы».

эх, если бы возможно было слетать в прошлое, в детство и убедить себя не жрать трупы, сколь многих тогда проблем со здоровьем можно было бы избежать.

В магазин приходишь,в там такое гнильё,овощи,фрукты,некоторые плесенью покрыты,некоторые,как жижа-это ли не трупы овощей и фруктов?Надо хорошенько в этом покопаться,чтобы что-то выбрать,но я брезгую,ещё споры грибков прорастут в организме.

если ты и съешь гнилой фрукт-овощь, то максимум что будет с тобой — понос. а если съешь мясо-рыбу с гнилью, то возможно просто сдохнешь!
вот в чём разница))

Мне 35. С 11 лет не ем мясо. Только рыбу и то иногда и не всю. Здорова. Ничем серьезным и страшным не болела. Беременность прошла замечательно, родила здорового ребенка. Ребенку не запрещаю кушать мясо. Хочет пусть ест. Готовлю себе отдельно, без мяса а мужу с ребенком с мясом.

если ты и съешь гнилой фрукт-овощь, то максимум что будет с тобой — понос. а если съешь мясо-рыбу с гнилью, то возможно просто сдохнешь!
вот в чём разница))

Спасибо,но я лучше свежее поем или чаю с сухарём,если другого выбора нет,как сидеть на унитазе или лежать в морге)))))

Мы с сестрой точно также отказались !! Я в 5! Лет, а она в 15. По этическим соображениям. И своих детей мы будем воспитывать лакто-ово вегетарианцами.

Я в 5 лет когда увидела мертвого целого поросенка, у меня случилась истерика и чувство ненависти к родителям, которые пречастны к тому что его убили ( причастны в том что одобряют это убийство) Я это прекрасно поняла все в 5 лет!

Мы с сестрой точно также отказались !! Я в 5! Лет, а она в 15. По этическим соображениям. И своих детей мы будем воспитывать лакто-ово вегетарианцами.

Очередная ч у р к а необразованная. Хоть почитай после чего корова дает молоко и что делают с телками
А то над с ви н ье й она плачет)))

Знакомо. Моя дочь тоже отказалась от мяса в детстве, ей 13 было. Сейчас дочке 21, со здоровьем проблем не наблюдаем, она регулярно сдает анализы, все в норме. Волосы тусклыми не стали, ногти не ломкие, активность высокая, нормально все )
В подростковый период были проблемы с окружающими — она была воинствующим вегетарианцем ) Открыто называла мясо «плотью насильно умерщвленных животных». Если задуматься, она права, это отвратительно, но я так и не смогла перейти на вег-ство.
Сейчас она ничего не пропагандирует и никого не агитирует, ей всё равно.

А ничего что человек по сути своей хищник? У нас в организме присутствуют все ферменты для расщипления мясных продуктов. Они там не просто так, а с какой-то целью наверное же. ))) Ну да, мы сами на охоту не выходим более, это теперь централизовано, но мы хищниками и остались. Попробуйте из коровы сделать хищника, не выйдет. Или посмотрите что будет с собакой на полностью вегетарианской диете. Да, человек более изощренен, т.к. находит продукты заместители. Однако многие вегетарианцы все же выглядят намного хуже людей питающихся всем, многим приходиться есть рыбу и яйца, т.к. «здоровье не позволяет». С чего бы это. По идее все вегетарианца, а тем более веганы, должны излучать силу и здоровье, но в реальности как-то совсем так не выходит.

Я отказалась от мяса в детстве, а сейчас ем его в ограниченных количествах. Шла домой, а там был дом с участком, курами, свиньями. Тогда я очень любила животных и загляделась на коров, потом услышала визг какой-то, заметила какого-то дядю, а через пару секунд у ***** не было головы. Я испугалась, окаменела, даже сказать ничего не смогла. Спокойно развернулась и пошла домой, легла на кровать и рыдала целых два часа. Пришли родители и предложили съесть мясо, я думала, что мясо не получается из ***** (так как была маленькая), а когда съела, то через четыре часа получила сильное отравление и три дня не могла кушать. Может это тоже какая-то травма?

Я лично не могу без мяса.Если не поем мяса, то буду голодная весь день и еще и сил будет не хватать на все.Детей приучила, так же едят мясо. Есть просто люди, которые его не хотят по разным причинам, так это их выбор

Я начала отказываться от мяса лет с 6-7. Оно мне стало противно на вкус, родные ругались, пытались убедить, что я буду болеть, что мясо необходимо. Подмешивали в еду, пытались суп на курином бульоне варить. Меня рвало или просто было противно. И такими мучениями к 10 годам я окончательно стала вегетарианкой. Никаких сайтов, религиозных убеждений, философий. мы жили в деревне, среди взрослых или сверстников никого не было с похожими предпочтениями, я просто перестала есть мясо. Сейчас мне 27, до сих пор не ем)

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Видео (кликните для воспроизведения).

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Источники

Отказ от мяса ребенком
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here