ЧАСТЬ II
СТРУКТУРА ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА
Предмет, который я рассматриваю в этой книге, не относится к специализированным проблемам. Это вопросы, которые касаются человечества вообще и относятся ко всем живым существам, у которых есть тело и которые должны есть для сохранения жизни. Вот почему я всегда старался писать как можно более простым языком, основывая свои заключения на общих данных, не засоряя свой труд такими научными деталями и неудобоваримой терминологией, которые далеко выходят за пределы понимания большинства моих читателей.

В своих доказательствах я не пытаюсь положиться на большинство очевидных и противоречивых данных, полученных в лабораториях несовершенными средствами, или еще хуже — на неправильных предположениях, основанных на этих данных. Доказательства, которые я представляю, таковы —это непреодолимые законы природы и заключения очень общего характера, полученные на опытах, которые каждый человек в любом уголке мира может непосредственно сразу же проверить и испытать на себе.

В действительности, понятия о сыроедении настолько просты, что они могут быть подытожены в двух простых предложениях: Создатель человеческого организма также создал сырые материалы при условии, если мы направляем эти материалы в организм, не попирая их. При этом условии человеческий организм проживет предусмотренный для него полный срок жизни, не подвергаясь никаким заболеваниям.

Любой здравомыслящий человек в силах понять истинное значение этих двух предложений и придать им необходимые смысл и выражение, которые очень легко обнаруживают то, в каком плачевном состоянии находится система питания человека в настоящее время.

Он может также с одинаковой легкостью увидеть, что в области преодоления человеческих болезней в течение столетий люди прибегали к таким средствам, которые являются и ошибочными, и опасными, и помимо этого, все эти средства имеют очень небольшое отношение к основным причинам заболевания. После многих лет тщательных исследований и особенно личного опыта я теперь не сомневаюсь, что натуральная система питания не только освобождает человека от основного вида болезней, но и приносит ему мир, счастье и благополучие.

Жизнь человека в настоящее время есть ужасный кошмар, сопровождающийся бессчетными грехами, пороками и пагубными пристрастиями. В самом деле, потребовалось бы заполнить десятки томов, чтобы подробно описать все грехи человеческого существа, все привычки питания, указать попутно на извращенные манеры и на различные ошибочные средства преодоления этого зла.

Большинство проблем, которые стоят перед каждым человеком, это — как возникает болезнь и что является радикальным методом искоренения болезней раз и навсегда.

В первую очередь в этом свете следовало бы знать, как построен наш организм и что такое есть питание.

Мы знаем, что жизнь на нашей планете появилась в виде одноклеточных организмов; позднее эти отдельные одноклеточные организмы сочетались, образуя различные группировки, организуя различные одноклеточные организмы. Первоначальное сочетание некоторых клеток с течением времени, в ходе эволюции, породило живые организмы из многих миллиардов клеток, среди которых человек является наиболее совершенным и наиболее законченным творением. Каждая отдельная клетка является сама по себе обособленным организмом, но такие организмы имеют различные стадии развития. Большинство простейших одноклеточных организмов представляет собой амебу очень примитивной структуры, которая перемещается в воде без какой-либо видимой цели. Функции этого организма — поиски пищи и размножение методом простого деления на два. Амеба снабжена очень элементарными пищеварительными органами, которые постепенно развивались с течением времени. На более поздних стадиях развития эти клетки группировались вместе, образуя многоклеточный организм. Иными словами, освободившись от бесцельной жизни обособленного индивида, они переходят к жизни коммунального содружества, где каждая клетка имеет свою собственную функцию, которую она выполняет в согласии с общей жизнедеятельностью организма.

Если сравнить отдельную клетку первобытного человека до того, как он мог говорить надлежащим образом, с согласованной жизнью великой нации в настоящее время, где отдельные группы людей работают в конструкторских, научных, административных и других различных учреждениях и предприятиях, то даже в этом обществе в настоящее время можно обнаружить беспокойные группы паразитирующих и преступных личностей, которые являются как бы наследием неразумных предков первобытных времен. Однако эти существа живут бок о бок с людьми чрезвычайно большого таланта и гения.

То же относится и к человеческому организму, в котором бесполезные паразитирующие клетки несут очень жалкое существование наряду с полезными клетками в стадии их развития, совершенствования и специализации. Человеческий организм также подобен великому государству, имеет различные организации, которые имеют наиболее передовые стадии развития, совершенствования и специализации; он подобен величайшей державе, имеющей различные организации и предприятия, которые называются железами, органами, системами и т.д. Эти железы и системы выполняют их функции при одновременном усилии отдельных групп обособленных клеток.

Интересно заметить, что в отличие от людей, эти специализированные клетки не выполняют их специфических функций посредством специальных приборов и оборудования, воздвигнутых снаружи, скорее каждый из них имеет свою собственную фабрику, преобразованную через целую структуру, которая управляет всем организмом.

Таким образом клетки, образующие почки, снабжены особым фильтрующим промывающим оборудованием, посредством которого они отделяют от крови и выделяют с мочой отходы и яды, вредные для организма; клетки желез принимают необходимые сырые материалы из внеклеточной жидкости, и превращая их в гормоны, подают в организм; клетки мускулов отличаются особой способностью сокращаться, которая способствует перемещению тела и выполнению различной механической работы; в итоге нервные клетки снабжены множеством нервных волокон, посредством которых сигналы из мозга передают всему телу.

Таким образом, каждая из клеток, образующих человеческий организм, представляет собой сложную фабрику особой структуры, начиная от клеток ногтей, волос, костей, мускулов, желез и кончая клетками мозга.

Несомненно, было бы интересно получить полное знание о строении клеток, о природе их жизнедеятельности и о процессах, которые в них происходят. Но если даже какой-нибудь человек и проник бы во все тайны, спрятанные в клетках, и в их многочисленные функции, потребовались бы тысячи, миллионы томов, чтобы описать эти клетки, в то время как каждая из них потребовала бы дюжины жизней, чтобы сделать хотя бы поверхностный обзор того, что написано.

В противоположность претенциозным заявлениям некоторых хвастунов, по этим делам очень мало информации, и каждый успех в исследовании говорит о том, что еще больше и больше тайн скрыто, не исследовано.

Однако люди настоящего времени, опьяненные техническими успехами, вообразили себя в зените научного совершенства и без всякого дозволения и помех попирают по собственному своему произволу чудо из чудес — человеческий организм.

Фактически человек настолько еще наивен, что посредством ужасных выдумок и даже посредством ужасных ядов предпринимает безумные эксперименты, чтобы устранить те беспорядки и нарушения, которые вызвало их вмешательство в организм. Кроме этого, он производит эксперименты не только на немых, беззащитных животных, но также и на собственном теле, на своих любимых детях и на всем человечестве.

Человек не видит любых других средств достижения своей цели, но мы должны всегда держать в поле зрения неопровержимый факт: человек, который не знает надлежащим образом работу собственных часов, никогда не сможет их починить. Эксперименты, проводимые на человеческом организме в настоящее время, можно сравнить с бесчувственными действиями рабочего, который, проработав на ядерной фабрике в течение нескольких дней, пытается разобрать оборудование и вновь его собрать.

В случае острого заболевания исцелителем всегда является природа, но обычно лечат лекарствами, хотя во многих случаях болезнь является роковым следствием и прямым результатом введения лекарств. Смерть в таких случаях всегда является естественным исходом заболевания.

Следует подчеркнуть тот факт, что при хронических заболеваниях лекарства, как правило, ухудшают состояние больного организма.

Что же должен делать человек, когда его организм начинает работать нерегулярно? Есть ли кто-нибудь в мире, кто знаком со всеми деталями человеческого организма так же, как инженер, например, знаком со всеми деталями его оборудования согласно последнему чертежу? Конечно, нет. Как я уже сказал выше, починку любого механизма можно доверить лишь специалисту, который обладает способностью и искусством отделить все детали данной машины и затем собрать их вместе. Но как далек человек в достижении этой цели в отношении своего собственного организма!

Но что же тогда должен делать человек при этих обстоятельствах? Должен ли он сложить свои руки и предоставить себя случайным капризам своей судьбы, или он должен навести на свою голову бедствия постоянным изобретением новых ядов и безумных экспериментов, которые он совершает сам над собой? Ни то, и ни другое!

Имеется, к счастью, радикальное и очень легкое средство, посредством которого человек мог бы избавиться от всех болезней.

Когда инженер строит фабрику посредством математических расчетов, он определяет количество и качество необходимых для этой фабрики материалов и степень технического ухода за оборудованием. Это как раз и гарантирует эффективную работу данной фабрики при условии, если все инструкции тщательно соблюдаются.

Как завод имеет наверняка своего конструктора, так и организм всего животного мира, включая и человека, создан был Творцом или Инженером после подобных детальных расчетов. И по той причине, что человеческий организм в целом представляет собой очень сложную фабрику, даже скорее удивительный мир фабрик и систем, его Инженер должен быть удивительным Существом, выдающимся Талантом и Высоким Разумом. Следовательно, если бы мы могли найти такого инженера или, по крайней мере, смогли бы получить книгу законов, предписанных им, и жить по этим законам, мы несомненно, были бы в состоянии рассчитать наш нормальный срок жизни без скидок на потерю здоровья.

Кроме этого, нам не следовало бы больше проводить неразумные эксперименты на наших телах с использованием ядовитых веществ, а потом удивляться их магическому действию.

Давайте теперь посмотрим, кто этот Инженер, который сконструировал наше тело. Это мудрое, гениальное, всемогущее Создание не присутствует, но оно здесь, перед нашим взором. Наука называет Его природой, в то время как человечество в целом называет Его Богом.

Что такое питание
Подобно тому, как любой инженер делает подробные расчеты, чтобы определить количество необходимых сырых материалов для завода, который он конструирует, также и посредством более точных расчетов наша удивительная природа создала необходимые сырые материалы как для человека, так и для живых существ.

Когда мы собираемся построить обычную фабрику, то сначала подбираем подходящее здание или строение, затем устанавливаем в него все необходимое оборудование и механизмы, и в конечном итоге, чтобы эта фабрика могла начать свое производство, обеспечиваем ее необходимым количеством топлива и сырых материалов.

А теперь вот, по той причине, что человеческий организм отличается чрезвычайно тонким и сложным устройством, нам будет ясно, что и сырые материалы должны быть тоже очень сложными и состоять из многочисленных веществ. Природа выполнила огромное количество работ в этом направлении. В первую очередь — для простого устройства клеток — она подготовила несложные строительные материалы, которые изменяются в зависимости от типа клеток. Так, клетки волос требуют особого типа строительных материалов, клетки ногтей — совсем другой тип стройматериалов. Это же относится и к клеткам мускулов, желез, нервов и т.п. Но каждое из этих простых устройств должно быть снабжено надлежащим оборудованием, состоящим из особой функции, для чего требуются еще и другие строительные материалы. В конечном итоге требуется снабдить эти клетки энергией и необходимыми сырыми материалами для производительной работы желез.

По безошибочному предначертанию природы нашим Создателем-Богом все эти материалы собраны вместе, число их достигает десятков тысяч. Каждый из этих материалов отличается своим точным количеством. Таким образом, одного вида вещества мы можем потреблять тысячу граммов; другого — только один грамм и третьего — только тысячную грамма. Это руководящее правило для всех фабрик. И важно, чтобы эти вещества всегда были в распоряжении клеток в заданных количествах. В частности, особую заботу следует проявить в отношении проверки того, чтобы в них не содержались вредные добавки.

Каждый человек, как образованный, так и необразованный, как бедный, так и богатый — единственный обладатель своего собственного тела и единственный начальник или ответственный за чудесный мир удивительного завода или фабрики. Если любой человек надумает собрать вместе все те тысячи различных составляющих с целью создать свою собственную фабрику, то он вынужден будет обучаться в течение нескольких столетий перед тем, как сможет создать нечто достойное выхода в свет. Ему пришлось бы крепко задуматься над тем, где добыть такое огромное количество материалов, как расположить их в правильном количественном отношении и внутреннем соответствии, чтобы данной продукцией можно было бы пользоваться.

Интересно заметить, что все живые существа на земле — от муравья до слона — представляют собой некое агрегатное состояние. Достаточно парадоксально, что со времен самой ранней цивилизации один лишь человек явился исключением в целом мире, который потерял чувство общности тех самых составляющих, из которых создан он сам. Вот почему он работает день и ночь в своих лабораториях и исследовательских центрах, проводя множество различных испытаний и экспериментов, открывает один за другим материалы, производя их в различных видах, награждая их старинными наименованиями, наполняет ими коробки и бутылки. И все это называется наукой.

Без понимания того, что они делают, ученые вышли на арену открытого вызова природе, открытого неповиновения Богу. Ослепленные пагубными привычками, эти люди становятся неспособными видеть, что наша Мать-природа в ее провидении в течение многих миллионов лет концентрировала в растительных телах, заполнив ими целый мир, все те питательные компоненты, которые они только еще начинают открывать один за другим.

Все живущие организмы берут свое начало из глубокой древности, но с течением времени эволюция их протекает в различном направлении; анатомические и физиологические различия между теми животными, которые находятся на высшей стадии развития, в основном очень малы; самое важное различие лежит в различии голосовых связок и пальцев человека и, как результат этого, способности говорить и совершать тонкие манипуляции.

Подобно человеку, эти животные тоже имеют легкие, сердце, печень, почки, кровь, мясо, кости, мозг и т.д. Их органы прямо зависят от тех же самых питательных компонентов, как и органы человека. Самая большая ошибка, сделанная биологами-исследователями, заключается в трате большого количества времени на исследование вопросов не первостепенной важности, с которыми сталкивается их мозг, вместо того, чтобы опираться на такие всеобщие факты, как имеющиеся в их распоряжении знания, построенные на результатах фундаментального опыта.

Мы должны обратить внимание на тот факт, что когда животные срывают “ничтожный” листик с дерева в лесу, они тем самым обеспечивают все самое необходимое для организма, запасенное этим “простым” листом. В этом простом листочке природа сконцентрировала все те вещества, которые необходимы для построения новых клеток тела этого животного, дифференциации этих клеток и их питания. Короче говоря, этот листик содержит в себе полный баланс сырых материалов, заготовленных нашей дальновидной природой для животного организма. Этот листочек есть в полном смысле слова питание для животных.

Любые вариации из живых овощей

включают в себя

исключительно одни и те же компоненты
Даже если это животное не будет способно найти ничего для еды, кроме этого листочка, из месяца в месяц, из года в год, то его организм не почувствует какого-либо недостатка витаминов или другой питательной составляющей. Нет разницы, будут ли вместо листочка с дерева в его распоряжении овощи, важен сам факт, что употребляемая пища естественна и не тронута (не обработана).

Когда мы кладем меру фуража перед лошадью или ослом, то никогда не сомневаемся и не задумываемся над тем, достаточное ли количество белков или жиров поступит к животным, хотя знаем, что животное, так же как и человек, нуждается в определенных количествах витаминов, минералов и других питательных веществ.

Каждый может ясно видеть, что выбор пищевых продуктов у различных животных ограничен и что они никогда не имеют возможности выбрать то, что они хотели бы съесть. Они вынуждены жить на сырых продуктах, которые имеют возможность взять в непосредственной близости, однако мы не знаем ни одного случая какой-либо пищевой недостаточности среди них.

Если вы возьмете пищевые продукты, потребляемые животными, в лабораторию биологов, то в каждом из них вы найдете различные субстанции в различных количествах и качествах. Потом биологи скажут вам, что в таком то растении столько-то белков, столько-то жиров и один или другой витамин. Таким образом, в каждом растении они находят от 10 до 15 компонентов и заботливо определяют их количество один за другим. Даже в наиболее богатых по концентрации питательных веществах — фруктах — они успешно открывают какой-либо недостаток. В действительности это вовсе не доказывает, что какой-то из этих пищевых продуктов содержит только дюжину тех составляющих, которые они нашли; это доказывает лишь их техническое мастерство и совершенно неадекватный анализ определения количественно и качественно всех тех составляющих, что находятся вместе в природной лаборатории и принадлежат тому или иному растительному продукту. Это означает только, что в каком-то одном пищевом продукте они смогли открыть только какие-то определенные виды составляющих, остальные остались скрытыми для них.

Главная причина всего этого в том факте, что субстанции, открытые биологами, не главные составляющие тех растительных тел, а всего лишь сложные соединения, представленные в различных формах и различных растительных соединениях. Являясь частью животного тела, эти сложные соединения распадаются, синтезируются снова и в течение этих процессов формируются новые компаунды соответственно нуждам организма.

Все растительные организмы, потребляемые животными, состоят из одних и тех же основных составляющих. В основном все растительное состоит из трех главных составляющих веществ, одна из которых — вода, которая хорошо всем нам известна. Мы знаем, что не сможем прожить без воды, и должны очень хорошо запомнить, что наичистейший и наибезопаснейший источник воды, до сих пор известный нам, содержится в растительных телах. Следующая составляющая — клетчатка (грубые корма). Это вещество, которое является как бы опорой растительного тела, придавая ему форму и определенную консистенцию. Клетчатка не разрушается и не ассимилируется в животном организме: она выводится из него в форме фекалий. Она, однако, есть главная составляющая диеты животных. Если бы не было клетчатки и пища, потребляемая животными, была бы полностью усвоена и ассимилирована, кишечник ничего не смог бы удалить и в конце концов он высох бы и сморщился. Странно, но факт, что некоторые люди являются такими недальновидными, что относят клетчатку к “непереваривающимся” продуктам и отказываются от введения ее в свой организм, и как результат этого — все человечество страдает от запоров.

Другими словами, главная причина запоров заключается в отсутствии клетчатки в диете; но вернемся к предмету нашей дискуссии — последнему из трех классов веществ в растительных телах — питательным веществам самим по себе, которые полностью перерабатываются и усваиваются организмом. Главное различие между растительными телами идет от вариаций в количественном отношении этих трех классов составляющих. Таким образом, главное различие между общеизвестной травой и фруктами заключается в преобладающем формировании клетчатки, в то время как фрукты состоят только из умеренного количества клетчатки с определенной концентрацией питательных веществ и достаточного количества воды.

Специальное строение пищеварительных органов травоядных животных и их способность к перевариванию делают их способными переваривать траву, вытянуть из нее все питательные вещества, а ненужное выкинуть из своего организма. Вот почему определенные виды животных способны получать питательные вещества из сухого сена или соломы. Верблюд, например, способен жить в пустыне, а осёл — на самых грубых травах.

Из всего этого мы можем сделать важное заключение, что все растительные организмы содержат необходимые питательные вещества для поддержания организмов животных, только в одних растениях эти питательные вещества находятся в меньших количествах, а в других достигают более высоких концентраций. Среди естественных пищевых продуктов необходимо отметить растительные организмы, содержащие наибольшее количество питательных веществ, таких, как грецкие орехи, зерна, картофель, морковь, бананы, виноград, миндаль, бобовые, и многие другие фрукты, после которых идут корнеплоды, травы и зелень; другими словами, та самая пища, которой человек кормит животных. Эта пища является необходимой и для него самого, однако когда бы вопрос сыроедения не дискутировался, человек задает один и тот же риторический вопрос: “Как я могу жить без вареной пищи?”

Можно ли придумать более позорную реплику! Но в связи с тем, что все эти пищевые добавки ослепили человечество, это стало уже обычным ответом большинства его. Те, кто имел счастье перенять непредвзятый опыт, осознали как богаты и питательны эти вещества и какое малое количество их требуется для удовлетворения наших ежедневных нужд. Мне потребовались годы, чтобы придти к этой правде. Но об этом я скажу подробнее чуть позднее.

Те питательные вещества, которые найдены в концентрированном виде в плодах дерева, находятся также и в его листьях, коре и ветках. Такое огромное животное, как жираф, питается листьями с деревьев. Когда маленькая почка с одного дерева пересаживается на другое, она постепенно приживается, дает ветки и в конце концов соответствующий плод. Этот факт ясно указывает на то, что почки содержат все необходимые элементарные вещества для существования, развития и формирования плода.

Что же представляют собой эти элементарные вещества? Это атомы, которые могут быть рассмотрены как мельчайшие частицы элемента, подверженные химическим изменениям, и молекулы, которые являются мельчайшими частицами элемента или сложного вещества, способные нормально существовать самостоятельно. Все съедобные растения состоят почти из одних и тех же элементов с разницей лишь в соотношениях и расположениях, из которых различные компоненты формируются, отличаясь один от другого по форме, цвету и вкусу. Поэтому можно сказать, что гвоздика и овца представляют собой одно и то же: будучи введенной в желудок овцы, гвоздика изменяют свою молекулярную структуру и становится овцой. Такое же соответствие можно найти между фруктами и человеком.

Вся растительная и животная жизнь представляет собой ни что иное, как извечное превращение и циркуляцию атомов. Это и есть величайшее чудо проявления себя природой. Мы сажаем в землю маленькое зернышко размером не больше, чем булавочная головка, а спустя некоторое время появляется росток, затем он дает ветки и листья и в конце концов приносит плод. Позже он видоизменяется в корову, лошадь или человека, которые живут на белом свете в это время, а затем возвращаются в землю в виде атомов. Под живительным влиянием солнечного света эти самые атомы вновь обретают плоть, новая жизнь вливается в них, и они вновь преобразуются в те же самые растения и животные организмы, повторяя вечный цикл творения снова и снова.

Но чтобы мог быть вызван к рождению живой организм, растительный организм должен быть законченным и живым. Кроме того, он должен быть не просто живым; растение должно быть активным, а не бездействующим.

Длительный опыт показывает нам, что птицы, находящиеся в неволе, не удовлетворяются только лишь сухими семенами зерна; кроме сухих зерен, им требуется еще и некая живая пища. Особого разнообразия этой сырой или сухой пищи не требуется. Совершенное питание может быть ограничено выбором определенных сортов семечек или зерен с добавлением к этому какого-либо сорта свежих фруктов или овощей.

Этот факт позволяет дать важное заключение, что большинство совершенных пищевых продуктов перестают быть совершенными после небольшого подсушивания. Действительно, как можем мы относить к питательным те вещества, которые вынуты из печей, кухонь и из челюстей ревущих машин?

Однако отсутствие свежих пищевых продуктов в течение нескольких месяцев не накладывает серьезного отпечатка на животных — они запасаются ими весной и летом, когда вся природа снова возвращается к жизни. Природа служит им образцом этой жизни. Сухие семена, зерна и бобовые, конечно, живые продукты, но они находятся в инертном или бездействующем состоянии. Конечно, они могут быть легко проращены, активированы и превращены в совершенные питательные вещества, для этого их необходимо опустить в воду и сохранять в холодном месте день или два. Кроме того, используя этот метод, человек имеет возможность пользоваться совершеннейшими питательными веществами в любой сезон и в любом уголке земли. Он может использовать любые разновидности свежих и сухих продуктов, варьировать свою диету и делать жизнь еще более приятной.

Жизнь — это форма организации. Когда мы хотим сконструировать какую-нибудь машину, мы соединяем вместе все необходимые части, и как только последняя деталь займет свое место, машина начнет работать. Этот фактор относится также и к человеческой фабрике в действии и называется душой у простых людей. Душа — это и есть та самая последняя частичка, которая соединяясь со всеми другими, заканчивает структуру организма и приводит его в действие.

Если бы мы были знакомы со всеми конструкциями зернышек и имели бы полное знание об их составляющих частях и структуре, то могли бы создать человека и вдохнуть в него жизнь, если бы знали все интимные детали человеческой фабрики. Но существует Высший Инженер, который постоянно создает эти изумительные чудеса в нашем присутствии. Мы не имеем права не придавать значения этой внутренней мудрости. Кроме того, человек не должен переоценивать свои собственные технические достижения и глядеть на биологическую деятельность своего организма теми же глазами, которыми он смотрит на фабрики, созданные его руками.